Valborg

Igår blev en härlig dag, jag skulle varit i skolan mellan 13.15-16 men när jag kom dit satt Anna i min grupp på en bänk utanför och sa att föreläsningen hade blivit flyttad så vi hade missat den. Den var mellan 9.15-12 ist. Vi tog vårt pick och pack och gick till Redfellas och åt lite lunch. Jag tog en Jättegod räksallad och Anna åt kyckling och avokado sallad. Vi satte oss i solen och åt och snackade lite sen gick vi vidare till Starbucks på centralen (som jag inte visste fanns där, Glad överraskning!) och satte oss på deras mysiga uteservering mitt i solen :) Där drack vi vars en kaffe och fortsatte snacka skit tills jag skulle åka och handla på M´s jobb. Det var så skönt på deras uteservering för det var helt vindstilla och solen stod rakt på oss. Jag brände mig tom på näsan :) Efter det åkte jag som sagt till Marcus och handlade, jag tänkte att jag kunde plocka ihop lagom till han slutade, men när jag var klar var minsann inte han klar.. De hade lite till att göra så jag blev bjuden på en kopp kaffe av chefen där så länge. Mycket snällt :) Till slut kom vi iaf därifrån och körde hem och började med maten. Vi skulle grilla grillspett, det blev riktigt gott. Vår första grillning här hemma blev lyckad! När vi hade ätit gick vi upp och gjorde oss i ordning och körde in till stan för att se Avengers på bio med Jeanette och Jocke, sjukt bra film! Den måste ses!! 

Idag har min söta lilla grupp varit här och vi har gjort skolarbete hela dagen, riktigt ambitiöst va?! Alla andra är lediga och det är röd dag, men vi, vi har minsann blivit klara med en av uppgifterna idag. Det känns riktigt skönt! När de kom hade jag bakat lite scones så vi började med att äta lite mysig valborgs frulle, den ena tjejen är gluten-allergiker så jag gav mig på glutenfria scones också. Enligt henne blev de goda, jag smakade dem men blev inte riktigt lika imponerad men men, huvudsaken är att Sandra gillade dem :) De andra var nöjda med de vanliga sconesen som faktiskt blev extra bra idag, vet inte vad jag gjorde men de blev riktigt goda!

Här får ni receptet på de goda sconesen:

7-8 dl vetemjöl (jag tar alltid 7)

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

100g Margarin

3 dl mjölk (jag brukar ta ca 3,5 dl vaniljyoghurt istället för mjölk, det blir mycket godare)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt smöret. "Nyp" ihop med de torra ingredienserna och tillsätt sedan vätskan. rör till en kletig smet och "dutta" ut lagom stora (jag får ut ca 8 stycken) klumpar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen tills de får fin färg, ca 10 min. 

Ha en fortsatt trevlig första maj för det ska vi :)